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简单又平价的炖燕窝

核心提示: 燕窝含有大量的蛋白质、矿物质和氨基酸,具有补肺养阴、补虚养胃、使人皮肤光滑、有弹性、防治肿瘤、对孕妇也有安胎的作用,是传统名贵补品。曾经小编也只能望而却步,但是某次碰到一位好友,看着她红润、细腻的皮肤,得知是吃燕窝的功效时,小编大为触动并从此踏上了食补护肤的路 燕窝的好处说了这么多,接下来就跟着我一起炖燕窝吧。 Step1:发燕窝 取干燕窝适量,(通常小编都是买……

燕窝含有大量的蛋白质、矿物质和氨基酸,具有补肺养阴、补虚养胃、使人皮肤光滑、有弹性、防治肿瘤、对孕妇也有安胎的作用,是传统名贵补品。曾经小编也只能望而却步,但是某次碰到一位好友,看着她红润、细腻的皮肤,得知是吃燕窝的功效时,小编大为触动并从此踏上了食补护肤的路 燕窝的好处说了这么多,接下来就跟着我一起炖燕窝吧。 Step1:发燕窝 取干燕窝适量,(通常小编都是买燕角和燕条,因此就放三枚燕角/燕条,如果有条件的话放整盏燕窝也可以哦~),放入碗中加纯净水浸泡。浸泡时间因燕窝的材质有不同,小编通常都是早上起来泡燕窝,晚上下班回家就泡好了,好点的燕窝泡好后会有原来的8倍大。 Step2:钳毛 燕窝嘛,自然会有些燕子的毛之类的杂质。我们要用小镊子,仔细的将杂质拣出来。品质好些的燕窝,通常杂质很少的,所以各位不用担心麻烦。 Step3:冲洗 将发好的燕窝放入筛网,然后用水冲洗,将燕窝彻底洗净。 Step4:炖煮 将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳(不能高于7成满,否则炖煮过程中容易溢出)。加盖,置于大锅内,隔水以文火炖1~2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。 Step:5 调味 燕窝本身会有淡淡的蛋清的腥味,我们炖燕窝的时候可以放些其他的食材进去来盖住燕窝的腥味,同时也可以增加炖品的营养。比如小编就在里面放过椰奶(椰汁炖官燕)、冰糖(冰糖炖官燕),不过最常放的就是红枣(红枣本身很甜,放了它就不用再放糖了,好健康)。 小编独家炖窝窝tips:
1、燕窝哪里买? 通常药店、补品点和商场都有,不过大部分是整盏出售很贵的。自己食用可去干货市场购买燕角、燕条、破盏等,价格便宜很多,功效却不受影响。小编平时都是在某著名购物网站买的。 2、怎么挑燕窝?好的燕窝杂质少(小编买的几乎都不用怎么清洗)、颜色微黄(太白的很可能是化学处理的)、发头好(燕窝浸泡后的重量为原来的8倍左右)。 3、炖煮工具哪里买?炖盅、筛网、镊子都可以在超市、商场买到,网购的话卖燕窝的商家也有相关工具出售/赠送。小编使用的是电炖盅,小巧方便还能定时、保温,推荐给闲暇时间少的朋友。 4、燕窝的用量多少合适?燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,建议干货燕窝成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克,建议每三天左右吃一次。 5、一碗燕窝要多少钱?小编很节约的,平时都是买燕角/燕条,如果一次泡3g左右的话,一碗燕窝的价格也就相当于一杯tall的星巴克咖啡。是不是很平易近人啊?
责任编辑:艺术中国小编

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